L’coltivazione del Mediterraneo è una fonte fondamentale di ricchezza culturale, ecologica e gastronomica. Tra i protagonisti più rappresentativi di questo sistema c'è l’albero d’olivo, una essenza millenaria che ha plasmato territori, stili di vita e saperi contadini. Dal prezioso oro liquido alle olive da consumo, ogni frutto dell’oliv